جريدة المال - ارتفاع أسعار الزبد 100% يهدد الكرواسون الفرنسى
أسعار العملات
أسعار الدولار بالبنوك
سعر الشراء سعر البيع البنك
17.60 17.70 بنك مصر
17.60 17.70 البنك الأهلي المصري
17.60 17.70 بنك القاهرة
17.60 17.70 بنك الإسكندرية
17.60 17.70 البنك التجاري الدولي CIB
17.60 17.70 البنك العربي الأفريقي
17.59 17.73 البنك المركزى المصرى
أسعار الذهب
متوسط أسعار الذهب بالعملة المصرية
السعر بالجنيه المصري الوحدة
649.00 عيار 21
556.00 عيار 18
742.00 عيار 24
5192.00 الجنيه الذهب
اسعار السلع
اسعار السلع الاساسية بالجنيه المصرى
السعر بالجنيه المصري السلعة
9.00 الارز
14.00 الزيت
9.00 السكر
10.00 المكرونة
8.00 الدقيق
3.75 الشاي 40 جم
105.00 المسلى الطبيعي
38.00 المسلى الصناعي
35.00 الفراخ البلدي
28.00 الفراخ البيضاء
45.00 ديك رومي
45.00 بط
30.00 سمك بلطي
50.00 سمك بوري
60.00 سمك مكرونة
150.00 جمبري
80.00 كابوريا
140.00 لحم بتلو
120.00 لحم كندوز
130.00 لحم ضاني

اقتصاد وأسواق

ارتفاع أسعار الزبد 100% يهدد الكرواسون الفرنسى

الكرواسون الفرنسى
الكرواسون الفرنسى
الكرواسون الفرنسى

خالد بدر الدين

قفزت أسعار الزبد فى فرنسا بأكثر من 100 % منذ العام الماضي وحتى الآن ليتجاوز سعر الكيلوجرام 6 يورو (7.05 دولار) لتسجل أعلى مستوى فى تاريخها، مما أدى إلى تعريض الكرواسون الفرنسى الشهير لخطر ارتفاع أسعاره لأن الزبد يمثل 25% من مكوناته.

وذكرت وكالة رويترز أن فرنسا تعانى نقص الزبد الذى اختفى من على أرفف بعض المتاجر الكبيرة، كما يرتفع سعر الكرواسون أشهر طعام للفرنسيين مما سبب صداعا للحكومة التي تسعى لتحسين الظروف حتى تصبح سلسلة الغذاء أفضل بالنسبة للمزارعين.

وجاء العجز فى إنتاج الكرواسون نتيجة تراجع إنتاج الحليب وكثافة الطلب على الزبد في العالم إذ زاد إقبال المستهلكين عليه مع اتجاه علماء الأغذية لاعتبار الزبد الطبيعى مفيدا لصحة الإنسان بعد أن كان يعد فى السابق من المأكولات غير الصحية.

وأدى ارتفاع الأسعار وتراجع إمدادات منتجات الألبان في فرنسا إلى ضغوط على المنتجين وشركات الأغذية فأوقف بعضها عمليات توصيل البضائع فيما تفكر شركات أخرى في وضع التكاليف المرتفعة على كاهل باعة التجزئة والتجار الكبار.

وقال سمير كيشو الذي يملك مخبزا تقليديا في باريس إنه لم يرفع بعد أسعاره بسبب ارتفاع أسعار الزبد لكنه قد يضطر لهذا قريبا ومع اقتراب عطلات نهاية العام والاستعدادات لعيد الميلاد خاصة حلوى جاليت ديه روا التي تتطلب الكثير من الزبد وإذا لم يحدث تراجع كبير فسيلجأ إلى رفع السعر.

وظهر العجز على أرفف الزبد في بعض المتاجر الكبيرة في العاصمة ومناطق أخرى في فرنسا وعلقت بعض المحلات لافتات تعلن وجود نقص في بعض الأنواع.

ويشكو أصحاب مزارع منتجات الألبان من أنهم لا يستفيدون كثيرا من ارتفاع أسعار الزبد في السوق ويقولون إن ما يحصلون عليه من مال يكون في الأغلب مرتبطا بأسعار الحليب خاصة المجفف الأرخص ثمنا.

وتسلط مشاكل نقص المعروض من الزبد الضوء على تحديات تواجه حكومة الرئيس إيمانويل ماكرون للوفاء بتعهد قطعه أثناء الانتخابات لتغيير الممارسات في سلسلة الغذاء حتى يتسنى للمزارعين الحصول على صفقات أفضل.

وهون ستيفان ترافير وزير الزراعة من إمكانية حدوث عجز حاد لكنه قال للبرلمان أمس الثلاثاء إنه يجب أن يتفق باعة التجزئة والموردون على تعديل الأسعار لاستمرار عمليات توصيل البضائع.
بوابة جــريدة المال 2017 جميع الحقوق محفوظة