جريدة المال - ما هي شروط وضوابط فتح مخبز بلدي مدعم؟
أسعار العملات
أسعار الدولار بالبنوك
سعر الشراء سعر البيع البنك
17.60 17.70 بنك مصر
17.60 17.70 البنك الأهلي المصري
17.60 17.70 بنك القاهرة
17.60 17.70 بنك الإسكندرية
17.60 17.70 البنك التجاري الدولي CIB
17.60 17.70 البنك العربي الأفريقي
17.59 17.73 البنك المركزى المصرى
أسعار الذهب
متوسط أسعار الذهب بالعملة المصرية
السعر بالجنيه المصري الوحدة
649.00 عيار 21
556.00 عيار 18
742.00 عيار 24
5192.00 الجنيه الذهب
اسعار السلع
اسعار السلع الاساسية بالجنيه المصرى
السعر بالجنيه المصري السلعة
9.00 الارز
14.00 الزيت
9.00 السكر
10.00 المكرونة
8.00 الدقيق
3.75 الشاي 40 جم
105.00 المسلى الطبيعي
38.00 المسلى الصناعي
35.00 الفراخ البلدي
28.00 الفراخ البيضاء
45.00 ديك رومي
45.00 بط
30.00 سمك بلطي
50.00 سمك بوري
60.00 سمك مكرونة
150.00 جمبري
80.00 كابوريا
140.00 لحم بتلو
120.00 لحم كندوز
130.00 لحم ضاني

اقتصاد وأسواق

ما هي شروط وضوابط فتح مخبز بلدي مدعم؟

مخبز
مخبز
مخبز

محمد مجدي

تنشر "المال"، الضوابط الخاصة لفتح مخبز تمويني مدعم، على أن تكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة، التى لا توجد بها مخابز بلدية قائمة، تفى بحاجة السكان، مع عدم الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من التى تنتج الخبز الافرنجى أو السياحى أو الحلوى من العجين.

وحددت وزارة التموين والتجارة الداخلية، شروط فتح مخبز بلدي مدعم في 14 بند كالآتي:

1- مساحة المخبز لا تقل عن 65 م.
2- ارتفاع المخبز لا يقل عن 4 م  ويكون بالخرسانة المسلحة والحوائط جميعها مغطاة بالقيشانى.
3- مصدر المياه والكهرباء عمومى مع وجود صرف صحى.
4- جدران المعجن بالقيشانى وأرضية المعجن مبلطة مع وجود منافذ مغطاة بالسلك ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياة الساخنة، وأن يتم العجن آليا فى حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.
5- دورة المياه والمغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن، وصالة الخبز ومكان مستقل للدقيق.
6- عدم تعرض الخبز للهب المباشر، عند الخبز وعلى أن يكون الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعى مع توافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة قوانين البيئة ويحظر استخدام المازوت تماما.
7- الفرن نصف آلى حسب المواصفات المعتمدة، ومعزول حراريا.
8- تزويد تغذية الوقود بمحابيس بعيدة عن الغاز، لتلافى أخطار الحريق.
9- لابد أن تكون المدخنة أعلى العقار والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها  (طنبوشة).
10- سعة خزان السولار الأرضى لايقل عن 2 طن بعيدا عن بيت النار، بحسب قدرة الفرن، بخلاف خزان لبيت النار.
11- وجود مناشر كافية لتهوية الخبز المنتج.
12 - أن يكون المخبز مزود بأجهزة إطفاء الحريق، مع مرعاة قواعد الأمن الصناعى.
13- الاحتفاظ بميزان حساس بالمخبز.
14- وجود منفذ لبيع الخبز المنتج، وبه فترينة عرض الخبز وأرفف للتهوية ومضاء بالكهرباء.
بوابة جــريدة المال 2017 جميع الحقوق محفوظة