أسعار العملات
أسعار الدولار بالبنوك
سعر الشراء سعر البيع البنك
17.89 17.79 بنك مصر
17.88 17.78 البنك الأهلي المصري
17.96 17.86 بنك القاهرة
17.95 17.85 بنك الإسكندرية
17.96 17.86 البنك التجاري الدولي CIB
17.95 17.85 البنك العربي الأفريقي
17.97 17.85 البنك المركزى المصرى
أسعار الذهب
متوسط أسعار الذهب بالعملة المصرية
السعر بالجنيه المصري الوحدة
603.00 عيار 21
517.00 عيار 18
689.00 عيار 24
4824.00 الجنيه الذهب
اسعار السلع
اسعار السلع الاساسية بالجنيه المصرى
السعر بالجنيه المصري السلعة
9.00 الارز
16.00 الزيت
10.00 السكر
8.00 المكرونة
7.00 الدقيق
3.50 الشاي 40 جم
80.00 المسلى الطبيعي
40.00 المسلى الصناعي
35.00 الفراخ البلدي
28.00 الفراخ البيضاء
45.00 ديك رومي
45.00 بط
30.00 سمك بلطي
50.00 سمك بوري
60.00 سمك مكرونة
150.00 جمبري
80.00 كابوريا
140.00 لحم بتلو
120.00 لحم كندوز
130.00 لحم ضاني

اقتصاد وأسواق

%40‮ ‬ارتفاعاً‮ ‬في أسعار توريد المواد الغذائية للمنشآت السياحية


أكرم مدحت
 
قال وجدي الكرداني، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية لـ»المال«، أن معظم المطاعم لم ترفع أسعار الوجبات المقدمة للسائحين رغم ارتفاع مصروفات التشغيل وأجور العمالة وارتفاع السلع الغذائية التي يتم توريدها للمنشآت السياحية بنسبة تتراوح بين 30 و%40 في الربع الثالث من العام الحالي مقارنة بالربع الثاني، وذلك لأن الأسعار المعلنة يتم تحديدها من قبل وزارة السياحة خلال شهري مارس وأبريل، إلا في حالة تقديم طلب الوزارة في حال تكبد خسائر برفع أسعار قوائم الوجبات، إضافة إلي حرص تلك المنشآت السياحية علي جذب السائحين في ظل الركود الذي شهدته السياحة، خاصة في القاهرة خلال شهر رمضان الماضي.

 
وأشار »الكرداني« إلي أن اتفاقيات شركات السياحة التي تجلب أفواجاً للمطاعم السياحية مازالت تتعاقد بأسعار زهيدة تتراوح بين 15 و20 جنيهاً للفرد في حين أن تكلفة الوجبة تصل لضعف ذلك، حيث يضطر البعض منها قبول تلك الأسعار للحفاظ علي حركة التشغيل والتنازل عن هامش الربح.
 
وأوضح »الكرداني« أن اللحوم الحمراء استحوذت علي النسبة الأعلي من ارتفاعات الأسعار التي بدأت خلال الربع الأول من العام الحالي وأخذت تتصاعد حتي شهر يونيو الماضي، لكنها من بداية شهر يوليو وبحلول شهر رمضان ارتفعت أسعارها بنسبة %100، حيث كان سعر الكيلو 45 جنيهاً وسجل 85 جنيهاً للكندوز أما الفيليه والبتلو والضاني فقد ارتفع 100 جنيه.
 
وأضاف »الكرداني«: شهدت أسعار اللحوم المستوردة التي يتم توريدها للمطاعم السياحية نسبة زيادة %60، حيث بلغ سعر الكيلو 54 جنيهاً بعد 34 جنيهاً قبل شهر رمضان، أما الدواجن فقد سجل سعر الكيلو 17 جنيهاً مقارنة بـ12.5 جنيه نهاية يونيو الماضي، كما تغير متوسط سعر كيلو الخضراوات التي تستخدم مع الوجبات وتكوين الأطباق الرئيسية المختلفة من 2 جنيه إلي 12 جنيهاً.
 
وقال »الكرداني« إنه علي الرغم من حصول المنشآت السياحية علي أسعار مميزة والتعامل مع الموردين بأسعار الجملة نتيجة الكميات الكبيرة التي يتم التعاقد عليها، فإنها شهدت ارتفاعاً كبيراً في الأسعار، مؤكداً أن هذا التغير لمسته جميع الفئات من المنشآت السياحية بداية من الخمس نجوم فأقل، ولكن يختلف هامش الربح من فئة لأخري حيث يتم تحديده في الفئة الأعلي الخمس نجوم بما لا يكبد المنشأة أي خسائر وذلك للحفاظ علي جودة الخدمة والمنتج المقدمة للسائح.
 
بوابة جــريدة المال 2017 جميع الحقوق محفوظة